2017年可以说是生鲜电商的寒冬，当时有十几家企业退出了竞争的舞台。但一年后生鲜电商领域依然是巨头的角力场，今年9月初生鲜电商企业每日优鲜获得4.5亿美元融资，这已经是腾讯第4次参投该公司。
腾讯看中的是每日优鲜的市场份额和前置仓冷链体系，但是每日优鲜的未来仍然存在挑战，这是因为它自身存在一定的缺陷。每日优鲜未来能否应对挑战，从生鲜电商混战中胜出呢？
生鲜市场蕴藏发展机会 每日优鲜有一定的资源和经验
尽管资本和创业者在生鲜电商上折戟案例不少，但腾讯、阿里并没有轻易放弃，这背后还是由市场规模增长快速、市场潜力巨大所决定的。今年6月央视报道，我国生鲜电商市场规模平均每年保持50%以上的增长率，根据艾瑞的预计今后数年也会保持20%到40%的增长。可以说生鲜市场仍然大有可为，只是说能不能做好的问题。
当前生鲜电商渗透率低，极光大数据统计只有2%左右，提升空间很大。因此每日优鲜仍有机会实现爆发增长从而发挥规模效应。在生鲜电商市场，每日优鲜具备一定的优势。
（1）占据一定市场份额 已经实现盈利
当下流行的生鲜电商有两种，一种是每日优鲜、盒马鲜生这一类，企业自己亲力亲为做电商，另一种是平台模式，像多点、京东到家，为传统商店超市提供平台和配送服务。每日优鲜在行业内有着不错的实力，综合TrustData和极光大数据的资料，每日优鲜在自营生鲜电商行业中领跑，占据近半市场份额。在用户面前，模式没那么重要，每日优鲜也保持在受欢迎榜单的第二名，稍微弱于多点Dmall。
在整个行业都比较难赚到钱的情况下，每日优鲜和盒马鲜生也很难得的实现盈利，这和他们的规模效应逐渐显现也有关系。所以以后如果能抓住这个爆发的机会，生鲜电商势能有所成就的。
（2）有独到的生鲜经营方法论 前置仓和低SKU模式降低了成本
行业明明有前景，但不少企业却走向了失败，主要是成本的问题。一方面，资金确实不太够，这些企业没有阿里、腾讯或其他大资本的支持，很难坚持到市场真正爆发的那一天。另一方面，生鲜物流配送的特殊性，也给企业造成了很大的负担。
每日优鲜采取的模式有两个特点，一个是前置仓，一个是低SKU。前置仓意味着它有众多的线下点位，但只作为仓库而不作为店铺使用，租金要求很低，实际上对消费者来说偏线上。但又比真正的线上企业便捷，因为事实上其物流和线下企业是一样的。低SKU则是每日优鲜认准了“长尾理论”不适合生鲜，毕竟损耗率也很高。每日优鲜接受钛媒体采访时表示，低SKU模式让损耗率降低到了1%以下，这对于生鲜电商来说也是一个突破。
（3）腾讯不断助力 赶上小程序风口
在经历过去年的一番行业洗牌之后，市场上隐隐约约已经表现出腾讯、阿里、京东各据一方的态势。生鲜电商既然有发展前景，离用户又非常近，巨头们自然不会轻易放弃。腾讯投资每日优鲜，既是对其市场份额和商业模式的肯定，也是出于对抗阿里的盒马鲜生、布局新零售赛道的考虑。
在腾讯的加持下，每日优鲜也通过微信获得了流量，当前其小程序在阿拉丁指数的网络购物品类排第10。如果每日优鲜利用好微信流量这座富矿，其对市场的渗透能力也有望提升。
平台仍有缺陷影响发展 生鲜电商之路应三思
前面说了每日优鲜在生鲜电商行业竞争的优势，但不意味着它就能一帆风顺，因为每日优鲜还存在一些硬伤，不解决好的话反而会浪费掉手里的优势资源。
（1）受到较多用户投诉 服务还需要继续提升
虽然每日优鲜取得了一些市场地位，但是在服务用户上做得还很不够。在知乎、豆瓣等平台和一些投诉网站，都能看到对每日优鲜运营活动、配送服务和客服的“忽悠”的吐槽甚至投诉。
这其中当然也有“幸存者偏差”的原因，通常是确实遇到了问题才会在社交媒体上发布帖子，而每日优鲜也有一定的用户规模。尽管有一部分投诉事后也得到了解决，但是其中暴露的问题每日优鲜却不可不察。
（2）每日优鲜吸引力有限 传统商超和配送平台都是竞争对手
另外，虽然生鲜电商的渗透率低意味着行业有很广阔的前景，但站在用户的角度想一想，他们是不是需要生鲜电商？有相当一部分家庭还是父母辈在买菜、买水果，他们对生鲜电商的接受度也有限，他们不在意出门转悠转悠，对传统商超和零售店也更亲近。
更何况对于相当一部分人来说，目前生鲜电商的实际价值仅仅在于不用出门买，生鲜电商的配送人员会送货到家。那么生鲜电商与传统生鲜商超相比，优势是不是主要体现在配送上？那么具有完善的配送体系的京东，更可能通过京东到家抢占更多用户。
接下来要以服务用户为中心 弥补不足才有坚强护盾
在这些现实问题的困扰下，每日优鲜想要胜出显得并不容易。因此，通过相应的对策，提升品牌形象和能力会成为当务之急。
（1）在建设商业模式的背后 还是要坚持服务用户
首先对用户的服务还是非常重要，生鲜电商拓展市场并不容易，如果因为套路营销反而失去用户那就太得不偿失了。像活动问题、虚假签收、货品损耗等问题，足以让人望而却步，当然这背后深层次的原因，还是对于流量的焦虑和配送体系的缺陷，这些问题如何能够更好地与其他企业合作或许会更有效地解决。
另外还有一个让缓解消费者不满意情绪的途径就是标准化。因为商品展示都会展示最好最美观的产品，但发出的货肯定是各不一样。这就造成用户过高的心理预期与一般般的现实状况相冲突。所以也要建立一定的标准，方便用户准确把握商品详情，以免因为过高的预期，最后产生心理落差。
（2）发力社区团购 进一步攫取流量
在微信体系下，电商运营会更加方便，每日优鲜可以更多地考虑利用微信优势，从而摒弃一些让消费者不满的活动。例如现在每日优鲜推出“每日一淘一起拼”的小程序，可以进一步发力社区团购，一方面节约物流成本，一方面利用社区内的社交关系，带动用户增长。
在微信群、微信支付、小程序的联动打通下，社区团购未来很有想象力。入局的企业肯定也会很多，比如拼多多也已经在进场，每日优鲜现在早点打下基础会很有帮助。
（3）配送交给更有经验的人去做 打造生鲜品牌溢价
从每日优鲜的商业模式和现实情况来看，他们的线上和仓储都没有大问题，主要是物流还是跟不上，承诺的速度未必能够满足，将来要向更多城市扩张肯定也会被拖后腿。与其自己承担这个难题，不如与其他公司合作，比如交给更精于配送的京东或顺丰同城来完成。
生鲜电商把更多的时间放在打造品牌溢价上，或许更能物超所值。36氪作者李倩指出，我国消费者普遍在农产品上只接受新品种溢价、渠道溢价和产地溢价三种。对于每日优鲜来说，渠道溢价会是一个可以发展的方向。这首先就需要长期保证自身渠道提供的产品的质量，另外如果能像中粮我买一样有品牌供应商加持效果会更好。
说到底，每日优鲜肯定还是有一定的实力，无论是自身的体系还是腾讯的支持，都能让它在生鲜电商混战中多几分底气。但是在用户服务和品牌建设等方面，每日优鲜又存在一定的不足，如果不能妥善地解决这些问题，想要成为最后的赢家肯定不容易。
文|凌晨六点,游戏工作室（http://youxisenlin.com/）作者,多家科技媒体专栏作家，TMT行业自由撰稿人 微信联系：siquan170
