喜茶、奈雪的茶频曝卫生问题 网红茶还能红多久?

汇通网 2019年6月13日消息 排队3小时就为了买一杯茶?有的人乐此不疲,有的人嗤之以鼻。虽然存在争议,但依然没能阻挡一众网红茶品牌的崛起。在经历了爆红之后,不少网红茶又被曝出存在各种卫生问题。

就在近日,有媒体报道称奈雪的茶卓悦汇店“徒手操作,未佩戴口罩”。对此,奈雪的茶发布声明称,会虚心接受监管部门和媒体的意见并及时改进。并表示,根据2018年11月施行的《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮员工可以在手部消毒后,不带手套操作。徒手配制茶饮属合规情况。

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就此事来看,奈雪的茶似乎存在的问题并不大,不过这也并不代表网红茶行业就不存在问题。与奈雪的茶相比,喜茶暴露出来的卫生问题要更为严重一些。

今年1月份,有网友反映西安赛格开的一家喜茶店在营业期间,店内的操作台面杂乱不堪,并且工作人员未及时清理垃圾桶的垃圾。此事被曝出后,喜茶脏乱差的问题引发广泛关注。而后,喜茶方面回应称,会进一步加强员工的培训,杜绝这种情况的出现。

虽然喜茶当时的态度很坚定,但该类问题还是不出所料的发生了。今年5月9日,厦门喜茶饮品店餐具不达标,容器ATP指标严重超标,导致喜茶的卫生问题再一次引发关注,随后被监管部门要求立即整改。

5月31日,苏州一孕妇在喜茶圆融店网购了一杯奶茶,结果在里面喝到绿头苍蝇。随即,相关执法人员上门检查,发现店堂内及操作台上飞虫很多。执法人员现场对喜茶圆融店开具了停业整改的通知书,要求店家及时整改。

6月2日,喜茶公布了关于苏州圆融门店问题后续整改的通报说明,表示会进行全面整改,并推进明厨亮灶项目,让顾客和监管部门实时监控门店的食品卫生工作。

2016年,是网红茶饮迸发的一年,不过在经过市场的重重考验后,问题逐渐浮出水面,除了部分品牌存在的卫生问题外,网红茶们还陷入了营销之困。在网红茶饮刚刚诞生时,由于其个性化、潮流化的产品设计迅速受到年轻群体的追捧。再加上抖音平台的大幅推广,让其一度处于火爆状态。但历经繁华后,市场回归理性,网红茶又该如何破局,热度又该如何延续,是当下网红茶饮行业急需思考的问题。

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